Stéphane Castellettaz cuisinier à la Léchère decida en septembre 2009 de reprendre l'entreprise familiale. Il decide de faire de cette boulangerie un endroit plus diversifié (salon de thé...)et propose donc la vente de sandwichs, de plats à emporter et diversifier les vienoiseries.  C'est une petite entreprise (SARL) qui embauche 3 salariés dans des horaires de 04h00 (6h00 pour les vendeurs) à 14h00 et 17h00 jusqu'à 17h30. Cette entreprise privée propose des activités artisanales.